اثر عالی کلم برای درمان زخم معده

0
160

معرفی کامل گیاه کلم:

کلم گیاهی است یک تا دو ساله، به ارتفاع حدود ۲ متر، که ریشه های باریک دارد. ساقه آن از سال اول چوبی شده و پوشیده از گره برگ ها می شود. قسمت بالایی ساقه به طرف رأس آن به رنگ آبی است. برگ ها بدون کرک، گوشتی و به رنگ سبز آبی می باشد.

برگ های پایینی دمبرگ دار، چنگ مانند که دارای شانه ای بریده یا ساده هستند و برگ های بالایی مستطیلی تا خطی – مستطیلی، می باشد.

گل های این گیاه، شامل گل هایی با دمگل های بلند می باشد. هر گل دارای چهار کاسبرگ افراشته و به شکل بیضوی باریک است.

میوه آن کشیده و تقریباً استوانه ای بوده، یک کلاهک گنبد مانند دارد. دیواره میانی میوه نازک و بین دانه ها، فشرده و حفره دار است. دانه ها به رنگ قهوه ای تیره می باشند.

از کلم تازه و شیره برگ های تازه آن برای مصارف خوراکی و دارویی استفاده می شود.

محل رویش کلم:

پیدایش کلم از منطقه مدیترانه بوده، اما امروزه تا جنوب انگلستان و جزایر هلگولند آلمان یافت می شود.

کلم در تمامی مناطق معتدل و مرطوب دنیا کاشته می شوند.

ترکیبات کلم:

ترکیبات کلم شامل روغن خردل (فرآورده های حاصل از گلوکوزینولاتهای ناشی از تخریب سلولی) شامل روغن خردل آليل، ایزوتیوسیانات های متیل آلکیل سولفینیل، ایزوتیوسیاناتهای متیل آلکیل سولفونيل. هیدروکسی – متیل – ایندول، وینیل – اكسازولیدین – تیون (گویترین)، رودانیدها، آلکیل نیتریل ها. آمینواسیدها شامل S – متیل سیستئین سولفوکسید، S – متیل متیونین سولفوکسید (که از کلم قرمز استخراج می شود) و آنتوسیان ها شامل سیانیدین – گلوکوزید – سوفوروزید می باشد.

خواص کلم برای سیاه زخم

خواص درمانی کلم:

اثرات کلم بر روی معده:

این گیاه از غشاء مخاطی معده، در برابر هیدروکلریک اسید معدی، محافظت می کند. اثرات محافظ آن بر روی معده، به شیره این گیاه که قدرت بازسازی غشاء مخاطی را دارد و به نظر می رسد که حاوی نوعی عامل ضد زخم گوارشی (ویتامین U) است، نسبت داده می شود.

 در طب سنتی نوشیدن شیره این گیاه برای درمان التهاب معده، زخم معده و اثنی عشر توصیه می گردد.

برگ های این گیاه جهت درمان اختلالات غده تیروئید، دستگاه گوارش، خارش و سرفه، آسم، نقرس و بواسیر به کار برده می شوند.

این گیاه در طب سنتی  به نام «کرنب» خوانده شده، طبع آن گرم و خشک می باشد.

کلم نضج دهنده، ملین و خشکاننده بوده و در تسکین دردها مؤثر است.

این گیاه التیام بخش زخم ها بوده و از گسترش زخم های بدخیم جلوگیری می کند.

مخلوط کلم با نمک، سیاه زخم را ریشه کن می نماید.

استعمال موضعی جوشانده آن شوره را از بین می برد.

مالش آب حاصل از جوشاندن این گیاه دردهای مفصلی را تسکین داده و ضماد مخلوط آن با شنبلیله در تسکین دردهای نقرس سودمند است.

غرغره نمودن آب کلم در درمان التهابات گلو و صاف کردن صدا مفید می باشد.

 این گیاه مدر و قاعده آور است.

از فرآورده های حاصل از گیاه گل دار، برای درمان هیپوتیروئیدیسم استفاده می شود.

روش مصرف:

از این گیاه جهت مصارف خوراکی به صورت فرآورده استاندارد یا فرآورده تهیه شده از گیاه فشرده یا خرد شده، استفاده می گردد.

روش تهیه عصاره کلم:

عصارۀ کلم سفید، به روش مکانیکی و یا با استفاده از سانتریفوژ از برگ های این گیاه تهیه می گردد. سپس توده حاصل را از پارچه کتانی عبور می دهند.

عوارض جانبی و هشدارها:

تاکنون هیچ گونه عارضه جانبی مضر و خطرناک ناشی از مصرف صحیح و اندازه گیاه مذکور شناسایی نشده است.

روش نگهداری شیره کلم:

شیره تازه گیاه حداکثر به مدت تقریبا ۲۴ ساعت در جای خنک قابل نگهداری است.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید